Щавель 125гр
121,00 ₽
10 в наличии
13
Человек просматривают этот товар сейчас!
Похожие товары
121,00 ₽
10 в наличии
Ещё нет аккаунта?
Создать аккаунт
10 в наличии
Щавель — сочная листовая зелень с яркой кислинкой: её даёт щавелевая кислота, которая и формирует узнаваемый вкус растения. Листья удлинённые, слегка волнистые, насыщенно‑зелёные; молодые — особенно нежные, без грубой волокнистости.
Идеален для классических зелёных щей — кислинка создаёт тот самый традиционный баланс вкуса. Хорош в омлетах, запеканках, пирогах и начинках: в термообработке становится мягче, а кислотность сглаживается. В свежем виде добавляют в весенние салаты — он отлично сочетается с варёными яйцами, огурцами, редисом и сметаной. Из щавеля делают соусы к рыбе и птице, а ещё его можно мариновать или замораживать на зиму.
Богат витамином C (до 145 мг на 100 г), каротином, витаминами группы B, флавоноидами и органическими кислотами; калорийность — около 22 ккал на 100 г. Но стоит учитывать, что в щавеле есть оксалаты: при склонности к проблемам с почками и при некоторых диетах его лучше употреблять умеренно.
